毛豆好吃入味又酸爽的诀窍，这样做非常的简单-小玲美食坊
夏季到了，又到了吃毛豆的季节了，记得每年夏季的城市夜摊里到处都能够看到龙虾配毛豆吃，再来上一瓶冰啤酒，非常的美味ca979。可是你知道夜市摊中的毛豆为什么那么好吃，究竟是什么样的原因吗？主要原因就在于这个诀窍上，西川茂只需要将这个诀窍掌握好，你也能做出入味又酸爽的毛豆出来。做法极其简单，超级美味，非常适合大众化。今天小编跟大家分享美味毛豆的制作方法吧！下面就开始制作了哟金龙盘玉兔。
制作美味的酸爽毛豆之前，首先准备一斤左右的毛豆耶稣自由风，去掉两头然后清洗干净控干水分放入一个干净的大碗里，转世轮回接着准备适量的大蒜子。最后准备适量的干辣椒皮，清洗干净控干水分备用。
食材准备好之后开始起锅，往锅中倒入适量的食用油大火烧开，等油温上来后把洗干净的干辣椒放入油锅中进行油炸（因为干辣椒洗了一下，不容易糊）这时候在往锅里加入几粒花椒小火慢炸。看到锅中的干辣椒炸出红油之后，起锅装入一个干净的碗里备用。
接着再另外起锅，往锅中倒入小半锅清水，然后加入一勺食用盐，接着把毛豆倒入锅中。之后再加入几滴食用油，那样能够让毛豆的颜色更加鲜亮。接着用大火烧开，等锅中的水煮沸之后稍微加入半瓢冷水，然后捞出毛豆控干水分备用。
这时将事先准备好的大蒜子放在案板上拍成碎末，然后把大蒜末放入一个干净的盆里徐妍姬。这时往盆里加入适量的蒸鱼豉油祝丹文,陈醋,生抽,芝麻油和刚才炸好的辣椒油。最后加入适量的食用盐王宝合,鸡精,白砂糖,搅拌均匀大地风云传，最后将焯过水的毛豆倒入盆里风广陌，再次搅拌均匀即可装盘。简单入味酸爽的毛豆就制作完成了。
温馨提示:去掉毛豆两头的时候千万要注意，剪刀不能减的太多，以免将豆子炒出来梅世蓉，也不能剪得太少，那样不容易入味阴霾娃娃。