擅长吃苦的中国人，为什么不喜欢喝咖啡。-初见西安
咖啡的世界很小
但绝对精致和深邃
“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。
《卡萨布兰卡》里有句话，“世界上有那么多城市，城市里有那么多酒馆，她却偏偏走进了我这一间莱芜钢铁。”
咖啡馆即是如此。
每一个坐在咖啡馆里面的人，都有难以言说的缘分和感觉一路夜蒲 。城市中那么多大大小小、与众不同的咖啡馆安王李承道，你为什么总是钟情于某一家，不惜步履艰辛，只要抵达，抿一口或冷或热的咖啡，思绪和味蕾一起被打开，仿佛一切都很值得田菜农。
说来奇怪，国人素来习惯吃苦，却有极少数人受得起咖啡。
说起苦咖啡，能在舌尖上跳舞的味道，恐怕只有冷萃咖啡。
星巴克的大力推广，让冷萃咖啡从一个小众咖啡品类一跃成为风靡全美甚至欧洲的新晋网红。而在冷萃咖啡深入人心之前，美国人全靠冰美式度夏汤巫山，冰美式的本质不过是美式放凉或者加冰而已。
由于热咖啡在冷却后遐想网络，酸苦的味觉感受会被强化，同时咖啡原本的香味物质也会散失申昜 。如果不是为了减肥或者提神，主动去选择冰美式或者冷萃咖啡的人要么是无可奈何，要么就是真的味蕾猛士。
不过侃侃而谈造句，热咖啡释放的酸苦物质，有时也承担了提供香气的职责沈雅音，所以也有咖啡爱好者评价，冷萃咖啡没有热咖啡那么浓郁的香气。
高中毕业一直到念大学结束，我在咖啡厅断断续续待过5年左右，从咖啡学徒到独立出品，永远喝不来美式和手冲，一口抿下去，能苦到怀疑人生。所以饶家鼎，咖啡之苦，不是我这种人“吃得下去”的。
如果要真正接受咖啡，首先应该接触咖啡。
接触咖啡的途径有两种:一是去馆子里喝，二是亲自上手做。
要推荐一家这样的馆子给大家，既可以喝到纯正风味的咖啡，也可以参与一整个咖啡的制作过程。
当我们卸下对咖啡这位舶来品的有色眼镜，近身接触它之后，或许你对咖啡文化不仅仅是接受，应当是喜爱了吧。
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U/C咖啡馆很小，是间复式结构的房子。高岩成二
谈及咖啡馆，店主和顾客更愿意称这里为“工作室”和“体验馆”，因为在这里，没有顾客与吧台之间的生疏，也没有咖啡机器对于外人而言的遥不可及。你的脚步可以辗转在吧台之间，萃取、打奶... ...也可以游走于楼上楼下，交谈、独处... ...
从咖啡豆的选取，到烘焙，再到出品，这间馆子都可以独立完成。
参与每一粒咖啡豆从青绿色变成独有的褐色，从固体到粉末再到液体，从酸涩到回甘，这样的过程，在大街上常见的咖啡馆里见不到，也接触不到。
我们往往认为，咖啡要加糖，要加奶才是应有的风味儿，其实不然。
真正懂咖啡的顾客，从走进咖啡馆直到落座沙日娜，几乎不用翻看菜单就可以点到一壶心仪的精品手冲咖啡。
磨豆、装粉、冲水、闷蒸、滴虑，这样的过程耍帅且优雅，若是能够参与其中，亲身体验，大概愉悦之心情刚好配得上咖啡的醇香。
回到开头的问题：
擅长吃苦的中国人，为什么不喜欢喝咖啡。
一来因为，普罗大众觉得咖啡应该是游走于写字楼的上班族提神醒脑之物，离自己的生活太遥远；
二来因为李梓溪，传统中国人对于咖啡的萃取工艺不那么感冒，他们或许更愿意在茶馆里闻香识茶，也不想一口咖啡下肚，无知的像个白痴；
还有第三点，就是大家觉得花几十块买杯苦不拉几的怪东西杨雅晴，实在不划算，围起来绕地球三圈的香飘飘也不过几块钱一杯。
U/C咖啡从成立之初，就开设了咖啡培训，这里欢迎每一位对咖啡有兴趣的人陈强尼，通过接触咖啡来接受咖啡。
至此，如果你还是吃不了苦莱芜二妮子，大概真的只是因为买不起吧叶俊英 。
不过没关系，如果你关注初见很久，这个福利绝对不应当错过：在留言区走心评论，我会抽取10位粉丝，每人赠送一节精品咖啡体验课，走进吧台，摸摸机器，出品一杯手冲，拍照发朋友圈，恐怕也是很好的经历吧，你说呢？
最后异世蔷薇，附上U/C咖啡的地址：
西安市雁塔区长安南路长丰国际广场B1014秦怡简历。
有需要可以拨他们的电话029-85399158，每日10:00am-8:00pm随时有人接听。
#初见福利#
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即有机会获得U/C咖啡的精品体验课程一节
时间可进行协商
来唐琳璐啊，吃苦啊！
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