番茄配一物，营养翻倍！抗癌、降压，成本不到两块钱-成都商报四川名医
番茄到底是水果还是蔬菜刘子谦？不管它属于哪一类，反正它好处多多！
番茄红素摄入较多者可降低心脏病患病风险；番茄中含有能保护眼睛的叶黄素，可预防老年黄斑变性的发生，适合常用眼的上班族；多吃番茄还能加速排出血液中的钠，有助于降血压仙道枫。
除以上功能外，它还是抗癌小能手！
一
抗癌小能手
番茄中含有大量的维生素、番茄红素、胡萝卜素、叶酸及微量元素。
与致癌物分等级一样，食物防癌效果也分等级。
西红柿可以归为第二级别，即“很有可能的”防癌食物。
美国哈佛大学研究发现，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45％。
维生素C具有抗氧化、抗癌等功效，能预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持细胞基质结构完整，预防食管癌、胃癌等消化系统肿瘤。
浙江大学研究发现，合理摄入维生素C有助预防胃癌。每百克番茄中含19毫克维生素C，是苹果和鸭梨的5倍中国氯碱网。
二
番茄这样搭配
营养加倍！
虽然小康妹儿人生中，第一次学会的炒菜就是番茄炒鸡蛋。
但是姚双喜，把番茄和其他蔬菜搭配阎吉英，可是能营养加倍的哦！
所以小康妹儿特意推荐些新花样！
1
番茄+土豆：养脾胃、降压
番茄，含有丰富的番茄红素，它是目前在自然界植物中被发现的最强的抗氧化剂之一，被称为“植物中的黄金”。
美国西北大学医学院教授琳达·霍恩表示，以土豆为代表的含钾蔬果有助于降低血压，每天坚持吃1个中等大小的土豆（约130克），可使脑卒中的发病率降低40%。螺旋测微器
而且，土豆富含维生素C焦雅亮，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力天野月子。对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，有抗衰老和抗疲劳的功效。
土豆可作为主食补充营养，陆蓉之还有美容护肤的作用。所以土豆浑身都是宝，享有“地下苹果”的美誉白滨亚岚。
番茄+土豆，防治高血压。两种原料都含有丰富的钾，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
除此之外，这两种蔬菜搭配，还可以养脾胃、防便秘。
2
番茄+花菜：开胃防癌
番茄+花菜，这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴何正德。
番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳来源，有帮助消化、增强食欲、缓解便秘的功效。
与富含类黄酮、花青素的西兰花搭配也是不错的选择，能加倍防癌哦。
3
番茄+茄子：解腻开胃
番茄烧茄子，解腻又不酸。
茄子爱吸油，番茄则不同，这道菜融合番茄的酸和茄子的嫩，既去除红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸味。
4
番茄+牛腩：补铁
牛肉中含有丰富的血红素铁，更易吸收，能增加血氧含量。
牛肉纤维较粗，不易消化吸收，而番茄可刺激胃肠道蠕动赵泷儿，促进消化。
但炖煮可能会导致部分维生素丢失。建议先炖牛腩，出锅前5分钟再放番茄。
戴上它做家务
再也不怕伤到手我要久久发！
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三
番茄的经典搭档
虽然小康妹儿推荐了番茄最佳搭档，但小康妹儿也没有说经典搭档不好的意思。毕竟老是这种旧花样，也会烦啊张海峡！就算不烦，也可能有其他问题，比如：
1
番茄炒鸡蛋
可能增肥
番茄炒鸡蛋虽然是经典搭配了，但是为了让鸡蛋更香、吸收更多的番茄汤汁，就需要加入大量的油来炒蛋，让它吸油后蓬松起来。
加了那么多油炒蛋，有些人还会单独加油炒番茄，最后可能还要往里加糖~
心情一好，一不小心就吃多了~
2
砂糖拌番茄
营养不好吸收
用糖拌番茄，酸酸甜甜，碗底剩下的汁尤其好喝，炎热的夏天喝上那么一点儿藤虎一笑，生活美滋滋！
西红柿的水分含量约94.4%，生吃时是“补水佳品”。
但是，凉拌虽然好吃，也最能避免维生素C的丢失，但此时人体对番茄红素的吸收效果相对较差，同时还可能增加糖的摄入量。可以选择榨汁的哦！
怎么吃番茄，其实影响都不大，根据自己口味选择就好。
不过追求营养，以及想换花样的朋友，可以试试小康妹儿的压轴推荐哦！
五
压轴强烈推荐
虽然上面推荐了其他的搭配赵艺涵，但是小康妹儿真的担心会有人做出黑暗料理~
所以，最最最推荐的，就是这道罗宋汤啦！
罗宋汤
味道浓郁，蔬菜的混合的香气与牛肉融合在一起，加之番茄微酸的口感，是炎夏一道恢复食欲的好汤！
用料准备：牛肉、洋葱、土豆、番茄、圆白菜 、胡萝卜、番茄沙司、面粉、黄油、植物油、黑胡椒、盐。
做法：
1、牛肉切小块、沸水后重新加清水煮炖2小时，直至熟软；
2、洋葱、土豆、去皮番茄、圆白菜、胡萝卜切同样大小的杨众国丁；
3、锅内放适量黄油与植物油ca1305，加洋葱煸炒出香味，继续加入土豆、胡萝卜、圆白菜、番茄翻炒；
4、牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续煮炖半小时以上海博翻译社，土豆、胡萝卜变软即可；
5、另起一锅，待水分烧干不放油，放入面粉，小火炒至微黄黑礁双子，倒入牛肉锅中搅拌，继续煮半小时；
6、将出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。
用料和方法都告诉大家啦，能不能做的好吃就各凭本事了静水久！
关于西红柿的搭配，你还有哪些做法呢？
评论区分享，送你包辣条啊！
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本文来源：丁香医生、生命时报、
图片来源：123rf 编辑：石雪梅