旅游美食攻略丨这是一份你苦寻很久的欧洲美食清单！-福建康泰国际旅行社
你可能需要相机记住风景，
但美食……只有靠味蕾才能记住。
一个城市的风味，往往都是吃出来的，
记住一个城市，不如就从记住美食开始。
第7话丨欧洲美食
不食米饭的欧洲人，
他们餐桌上都会陈列着怎样的美食？
这里有一份欧洲美食清单，
收好辽工大团委，以后可以慢慢看哦~
德国
脆猪皮肘/土豆餐/咖喱香肠/德国熏肉/柏林白啤
“天堂里最好厨师是法国人，
地狱里最好的厨师是德国人。”
脆猪皮肘
日耳曼是“大口喝酒，大口吃肉”的民族。他们的食物实惠量大，简单粗暴，也不重修饰！所以德国的厨子被称为“地狱里最好厨师”。
烤猪肘好吃的关键，就是提前给肉做了按摩，先上点啤酒抓揉，再上点盐抹匀怡然自得造句，反反复复按摩，直到充分吸收盐、酒的味道。
腌完之后会有一道熏的过程，增加香气，然后蒸上十五分钟去油，再进烤箱烤。
切开叉起时，会有种弹性的“拉扯感”，咀嚼时满口溢香，配上爽口酸白菜，配冰镇啤酒，一级棒！
德国人吃脆皮猪肘时，喜欢搭上土豆泥，土豆可是德国人的大爱啊，就像咱中国人爱吃米饭一样。
土豆餐
土豆对德国人多重要？一个德国人一辈子吃土豆的量，等同于中国人吃米饭的量，他们一日三餐，至少两餐吃土豆。
你一定会问，他们吃不腻吗？
德国人把土豆做得花样百出：煮土豆羹、蒸土豆糕、调土豆酱泥、煎土豆饼、炸土豆条、烤土豆团子……
烹饪时，还在土豆中加入各种佐料、黄油、果酱、咖喱粉、色拉油和肉丝、青菜，水果等等t5687 ，还会把土豆做成各种动物形状，吃起来很有情趣。
吃土豆餐时叶惠贤 ，再加上一两盘切成薄片的灌肠和火腿，或少量牛肉、鸡肉、鱼肉及青菜，荤素互补，完美！
咖喱香肠
1949年9月，一个名叫霍伊维尔的女士，在她的香肠摊等待顾客时，偶然发明了这种后来风靡全德国的香肠。
当时她也是突发奇想兰鸽，把自家卖的香肠切断，淋上了自制的咖喱酱。这种咖喱酱由番茄酱、咖喱粉、辣酱油和其它一些香料混合而成。
吃咖喱香肠，有个特别的地方——Biers
前总统科尔，前总理施罗德，德国摇滚第一人Udo Lindenberg等都是这里的常客。
想要偶遇名人，最好晚点来。柏林的咖喱香肠小吃摊数不胜数，有机会到柏林的话，可以来一场咖喱香肠之旅！
德国熏肉
喜欢脆皮猪肘的德国人，自然也很喜欢吃熏肉，熏肉就好像是柏林的主食。
熏肉也只是一块上好食材而已，就像中国的金华火腿，还要通过各种料理，才能把熏肉的美味表达出来！
不单单是吃熏肉，他们还会经常配上酸菜，酸菜的酸爽，正好综合了熏肉的硬和腻，吃起来特别爽！
作为德国名吃，德国熏肉值得一试！
柏林白啤酒
柏林白啤，在酿造时候加入了乳酸菌，啤酒口味偏酸，口感上不会太刺激，颜色还还红红绿绿的，很美。
没错，你没看错看，白啤不是白色的！
那为什么叫白啤呢？
原来，饮用白啤时，要加入水果糖浆来中和酸味，因此，端上来的柏林白啤酒通常并不是白色，而是红色或者绿色的。
因为这种啤酒度数不高，口味偏甜，颜色还非常少女心，超级适合女性饮用哦~
美食定位：Zur Gerichtslaube，地址：Poststra护花危情粤语?e 28, 10178 Berlin黑森林小屋，地址：Tucholskystrasse 48, 10117 Berlin
Ku'damm 195，Kurfürstendamm 195, 10707 Berlin
Friedrichstra?e，Friedrichstr. 141-142, 10117 Berlin
瑞士
瑞士奶酪火锅/奶油蘑菇小牛肉酥皮盒/楚格樱桃白兰地蛋糕
苏黎世小牛肉/烤土豆丝饼
瑞士奶酪火锅
瑞士火锅和中国火锅很相似，只不过锅底是溶化了的奶酪赖丹丹，“涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。
往锅里丢奶酪，再倒入白葡萄酒，烧热化开。
吃的时候，用叉子扎水果或面包，裹一层特制奶酪酱。
热热的奶酪释放出浓香，再配上白兰地酒的独特酒精味道，顿时能让人浑身温暖，忘却严寒。
在瑞士，法令规定一个地区只能生产该地区产的奶酪，所以至今，瑞士奶酪还能保持极其传统的风味。
味道比妹还正，你确定不试试？
奶油蘑菇小牛肉酥皮盒
咋看名字，食材一目了然，艾默生ups官网却不知道这是什么食物。
它是贵族美食，而且，全世界只有琉森才能享受到哦~
在酥皮的空心面包盒里塞入小牛肉，再配上蘑菇、洋葱平原县教育局，浇上厚厚的沙司，用料很丰富哦，品尝起来也超级美味~
厨师会在酥皮上做出纹饰，使整个造型更古典漂亮。去琉森玩，一定要尝一尝，享受一把贵族的美食待遇。
楚格樱桃白兰地蛋糕
这个世界上，没几道美食，会被选进国家遗产名录吧，而楚格樱桃白兰地蛋糕就是其一。
瑞士中部有很大一片樱桃树林，当地人喜欢摘樱桃酿酒。
说完樱桃，说完了酒，该说说这款美食遗产——樱桃白兰地蛋糕。
蛋糕看起很素，没怎么裱花的，切开一角可以看到里面有很多层：坚果、蛋白霜、海绵蛋糕……
加入的樱桃酒，酒香平衡了甜味，幸福感满满屠嗷嗷 ，去瑞士下喝午茶必选。
苏黎世小牛肉
以地名命名的小牛肉名吃，很有地标性，来苏黎世必吃的传统特色菜 。
把牛肉切成薄片或小块，和入新鲜的蘑菇和香浓奶油，加入小半瓶白葡萄闷煮，酒的味道全进到肉里，超级棒！
烤土豆丝饼
煎土豆丝饼是由洋葱、 白葡萄酒以及奶油制成的美食，有时会加点蘑菇或其他，这是瑞士传统的美食。
烤土豆丝饼是将土豆切细丝，像做煎饼一样两面煎再烤一下，闻起来非常香。
美食定位：
琉森Burgerstube，地址：Bahnhofstrasse 30, 6003 Luzern
苏黎世Lindenhofkeller，地址：Pfalzgasse 4, Zurich 8001
因特拉肯Harder Kulm Panorama Restaurant，地址：Harder Kulm, 3800 Unterseen
法国巴黎
法式蜗牛/法式鹅肝/法式甜点
法式蜗牛
法式蜗牛啊，几乎是所有造访巴黎的老饕们必点的美味。
厉害了，法国人每年大约要食用3500吨的蜗牛，在重大的节日里，蜗牛更是不可缺少的菜式。
在蜗牛上面涂一层奶油，再与葱、蒜混合，拌上调料后，塞进洗干净的完整的蜗牛壳中。
腌制好后，再放入炉火中烘烤，出炉之后，便成了味道鲜美的正宗好蜗牛。
不要忘了还有美味的面包，放在蜗牛壳底吸干酱汁，融化的蜗牛黄油酱真是人间美味。
鹅肝
一般来说，一个完整的鹅肝大约在700到800克之间，脂肪越肥厚的鹅肝档次越高。
鹅肝是巴黎高档餐厅主推的一道名菜，它的级别与中国人吃的鱼翅相当悍王驯懒妃。
去法国高档餐厅，点上一份鹅肝，再点上一瓶法式葡萄酒，听着罗曼蒂克的管弦乐，一切真是太美妙了~
法式甜点
如果拿法国甜品来撩妹，一定是玛丽苏满满的，马笑舒 一撩一个中！
在法国，甜点店在大街小巷林立，不论是百年老店还是创新店铺革故鼎新造句，都挑逗着顾客的视觉和味蕾。
入口即化的慕斯、蓬松的舒芙蕾、层层精致的巧克力欧培拉、浓厚的布朗尼……无数极致的甜点，透着诱人的光彩，让人心生向往惠文后魏纾。
也不知道是长得帅的都去做甜点了了，还是做甜点的都变帅了，反正法国的甜点师颜值和甜点一样，都在线！
美食定位Sur Mesure，地址：251 rue Saint-Honoré, 75001 Paris大维富，地址：17 Rue de Beaujolais, 75001 Paris安吉丽娜西饼屋（Rivoli店），地址：226 rue de Rivoli, 75001 Paris
意大利威尼斯
/墨鱼汁意大利面/
墨鱼汁在意大利
美味的墨鱼汁，在意大利等地中海国家极为盛行，被誉为天然的美味酱汁。
看上去漆黑而不起眼，却让原本平凡的面包、米饭、意面，都充满了来自深海的神秘鲜美滋味。
自制的宽面条柔韧爽滑，在墨鱼汁的浸染下呈现出乌亮的黑色，再搭配虾肉与蘑菇，别有一番风味。
美食定位：Sotoportego de le Ostreghe
地址：30124, Venezia, Sotoportego de le Ostreghe (San Marco), 2344aDal Moro's Fresh Pasta to Go，地址：Calle De La Casseleria娜鲁湾论坛, 5324, 30122 Venice, Italy
意大利佛罗洛萨
牛肚包/T骨牛排
牛肚与番茄还有香料一起炖煮得酥软，切碎后夹在托斯卡纳卷中，根据个人口味还可以加辣、盐或者胡椒。
这是当地人非常喜欢的食物，通常3欧元左右就可以买上一个。
T骨牛排
这块取自T骨部位的牛排，要经过数十天的风干才可以烹饪，以做出最好的托斯卡纳风味。
在餐馆众多的佛罗伦萨品尝到正宗的丁骨牛排，不仅要多打听还要靠些运气。
涂满盐、胡椒、橄榄油用木炭烤成的充满佛罗伦萨味的T骨牛排真是天下一绝。
美食定位中央广场（Mercato Centrale）地址：Piazza del Mercato Centrale , FlorenceIl Latini，地址：Via Palchetti 6/r, 50123, Florence, ItalyL'Osteria Di Giovanni地址：Via del Moro, 22，50123 Firenze
意大利米兰
意大利冰淇淋/意式烩饭
意大利冰淇淋
没有吃过意大利冰淇淋，就无法感受冰淇淋的美味，这里的冰淇淋纯手工制作，较少的奶油哑夫养成记 ，但口感绵密浓郁。
水果类口味都由新鲜水果制成，可以吃到实在的果肉和纤维，奶油类有甜蜜的奶香，甜而不腻。
意式烩饭
意式烩饭的做法和中式的米饭完全不同荒川静香，需要把米粒与各种配料食材一起烩制翻炒才能完成，口感非常丰富。
米兰的意式烩饭很有名，其中以蘑菇火腿烩饭及海鲜烩饭最为常见，舀起一匙米饭放进嘴里，咸香松软，满口溢香。
美食定位
L'Immagine Ristorante Bistrot，地址：Via Varesina 61,20156 MilanoLa Gelateria della Musica，地址：Via Pestalozzi, 4 - 20143 Milano
罗马
/红酒炖牛尾/
红酒炖牛尾
经典的罗马菜，用屠夫的方式做的红酒炖牛尾。
里面除了牛尾，还有西红柿，芹菜，还添加一种令人很难想到的神秘食材——巧克力。吃起来口感浓厚，牛尾炖得极为软烂，满口的胶质，非常美味。
美食定位Osteria dell'Angelo，地址：Via Giovanni Bettolo, 24-32, 00195 Roma
当然，欧洲的美食还有很多很多，
小茉莉提到的只是凤毛麟角啦~
不过，
我提到的都是热门的欧洲旅游国家/城市，
这些攻略足够用了，
有木有去过欧洲的朋友？
欢迎留言，
和大家分享让你印象深刻的欧洲美食！
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—迪拜—
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