红葡萄酒各有各的味儿：简述5大红葡萄品种的风味特征-圣华伦酒庄
全世界最主要的3大红葡萄品种是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和黑皮诺（Pinot Noir），这3类单一品种酒的每一种都带有非常独特的风格加蓬咝蝰。在过去20年中，仙粉黛（Zinfandel）和西拉（Shiraz）葡萄酒的声誉也与日俱增。其中，仙粉黛是非常著名的美国葡萄酒，而西拉则是澳大利亚最具标志性的葡萄酒种类。虽然这些葡萄酒的风格差异与产区的土壤、气候以及酒厂酿造工艺有着直接的关系，但不同品种本身的特征还是影响葡萄酒风味最重要的因素宋如华。以下将简要介绍赤霞珠、梅洛、黑皮诺、仙粉黛和西拉这5大红葡萄品种的风味特征。
1、赤霞珠
赤霞珠是红葡萄品种之王苏瑾年，能够出产全世界品质最好的红葡萄酒。此外，多数的法国波尔多葡萄酒最主要的调配品种也是赤霞珠。此品种葡萄酒通常酒体丰满，单宁感较重姬狐公主，还散发着黑樱桃、黑醋栗、巧克力以及橄榄的复杂芳香，以及雪茄、烟草、皮革和雪松的气息。
2、梅洛
梅洛葡萄酒目前是全美国最受欢迎的红葡萄品种象脚鼓是哪个民族，通常会出现在调配葡萄酒中。梅洛葡萄酒酒体适中，口感柔顺何猷佳，带有黑醋栗、黑莓、蓝莓以及巧克力的味道，还散发出薄荷和雪松的芳香。
3、黑皮诺
黑皮诺是法国勃艮第（Burgundy）产区最经典的葡萄品种，与赤霞珠一样朴健泰，该品种能够酿制出全世界最好的红葡萄酒。此外，周毅火该品种在美国的加利福尼亚州和俄勒冈州也得到了广泛的种植。黑皮诺葡萄酒的酒体较轻，酒体适中陈科睿，还以浓郁的石榴色和黑樱桃、覆盆子及醋栗的风味儿闻名。此种葡萄酒还通常散发着土壤、木桶以及玫瑰花瓣的芳香。
4、仙粉黛
仙粉黛葡萄酒通常口感强劲我的书记人生，酒体饱满，与其他葡萄酒11%至12%的酒精含量相比，仙粉黛葡萄酒的酒精含量往往会超过15%。仙粉黛葡萄酒通常带有樱桃、草莓和黑莓的风味，还散发着香料、石楠以及桉树的芳香。此外，仙粉黛葡萄还会酿制成口感甜蜜的白仙粉黛桃红葡萄酒马梓惠。
5、西拉
西拉（Shiraz或Syrah）的风味类型也较多样，具体风味主要取决于葡萄的出产地李光智。西拉葡萄酒往往带有丰富的水果风味，如黑醋栗、李子、黑莓以及巧克力的味道。此种葡萄酒还会散发出黑胡椒、香料、焦油以及烟草的芳香。