无火锅法网情天，不冬天！京城里最好吃的20家涮羊肉！-北京全攻略
冷风起，羊肉香
这天儿应该吃点儿啥？
涮肉绝对是最佳选择
一家人或三五好友围坐在一起
屋外数九寒天
屋内热气腾腾
这个画面 如此美好
不论是京城的老字号涮肉
还是地道的四川火锅
亦或是鲜味十足的港式火锅
都是冬天里最美的味道
今天小胖儿
为你们盘点了京城最好吃的20家涮锅
排名不分先后
欢迎大家补充哦
聚宝源
聚宝源曾是以经营牛羊肉出名的老字号，后来就干脆利用资源在旁边开起了火锅店。如果是傍晚时分来到聚宝源，你一定会看到一番热闹场面。一边是排长队买牛羊肉和酱制品的，另一边则是排队等号来吃涮肉的。
聚宝源的肉，肥瘦相间，久煮不老、不散，而且绝对没有一点膻味儿，这就是为什么很多人宁愿排长队等位，也不愿去别家吃的原因。炭火铜锅、清汤涮肉、秘制的麻酱小料，样样都是地道的。
预估人均：100元
地址：牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
芝士蜜瑞士芝士火锅餐厅
这家店的瑞士芝士火锅绝对让人欲罢不能。在瑞士，芝士火锅是面包蘸着融化的浓郁芝士，这时候面包又热又香，味道很诱人。在中国自然不能光吃面包啦，还有各种肉、菜、水果，一起来卷上芝士，感觉心都要融化了。
预估人均：93元
地址：南锣鼓巷小菊儿胡同69号(胡同口触礁酒吧、丹宁海对面)
满恒记
满恒记的牛羊肉均来自内蒙古草原产地直供，羊肉Q弹软嫩，肥牛略逊色了些，清汤涮完蘸厚重的麻酱把肉质的香气全部激出来了，糖蒜必点，很清爽。
每桌几乎都点了麻酱红糖饼，爆浆流出，细细品味才能吃出被红糖掩盖的麻酱香，同是甜，红糖甜得更质朴。北冰洋新上市的核花恋这里也有，味道温和，我是蛮喜欢的。
预估人均：86元
地址：平安里西大街14号(赵登禹路口西南)
珍滋味港式粥火锅
国宴级别的金汤火锅，招牌佛跳墙锅底要熬8小时，先把金汤喝个饱，然后加汤涮肉涮海鲜，老板特别叮嘱一定要煮泡面！为了达到最佳的味道，服务员全程帮涮！一大锅够4个人吃，算是亲民版的国宴标准汤，每天限量30份，不预定根本吃不到~
以粥为锅底，建议海鲜为涮菜，这样最后的粥味道鲜美，粥底推荐瑶柱，价格不贵，如果不想吃龙虾，来只个头大些的蟹也不错，蟹肉带黄和粥一起，味道棒棒的。
预估人均：233元
地址：工人体育场东路丙2号中国红街3号楼2层里(近工人体育场东门)
口福居老北京涮肉
口福居火锅始自清末民初，据说源于皇宫特制，在民间则为张氏家族秘传，世代精研，创造了“张氏秘方”。其中糖蒜甜脆鲜香，为口福居一绝。
受众面很广的火锅店，既有众人围吃的大铜锅，也可以每人一个小锅单涮；既有清汤锅底，也有辣汤锅底。当家招牌羊肉，据说是吃沙葱长大的大尾寒羊，只取半岁的羔羊，不膻不柴。店家的羊肉有多种，三叉、磨档、上脑等等，又分冻切和鲜切两种，各有不同。
预估人均：76元
地址：知春路29号大学生公寓7-8号楼(大学生公寓往南)
今捞猪肚鸡锅物料理
很正宗的广东猪肚鸡，80后老板，精心良心创新之作。猪肚脆脆的有嚼劲，鸡肉很嫩很香甜快乐宝拉，胡椒汤喝下去整个人都暖和了！竹笋虾滑和一品黑鱼也很好吃，爽口不腻！这里的煲仔饭也是必吃的，是用广东的油粘米，好吃得一碗一碗地添饭~
预估人均：127元
地址：好运街1-21号(近蓝色港湾)
东来顺
始建于1903年的中华老字号郝昭文，涮肉绝对是没得挑，在很多外乡人看来，东来顺就是京味涮羊肉的代表。
羊肉品质上乘，丝毫不膻，下锅就熟有座香粉宅，入口鲜嫩、蘸上他家的秘制调料，味道倍儿好。边吃羊肉，边吃麻酱火烧，得趁热吃，一定能把你香个跟头。
预估人均：112元
地址：东三环中路18号东环国际大厦3层(双井桥东北，晨曦百货对面)
四季汤厨椰子鸡
口味清淡的椰子鸡，肉质鲜嫩，有嚼劲儿，里面加了椰汁，所以很清甜今生缘吉他谱，不仅美味迈克波顿，还很养生。这个火锅要先把椰子鸡吃完，再涮其他菜品，在此要强调一下煲仔饭李彩烨，真的很香，味道超赞，价格也不贵，很大一碗的叶玉聊。另外，就是服务员都很热情，很细心~
预估人均：111元
地址：万达广场西门金街A区A2-128(万达广场万芳大厦D座门口 唯咖啡 大明眼镜旁)
南门涮肉
这家店也算是网红店之一了，位于后海银锭桥边，天天都是人满为患，这势头逼迫你必须躲开饭点才能来！一直都很喜欢吃他家五龙夺凤，好吃不贵，小料香，肉好，服务好，还有时蔬赠品。他家的火锅有大锅和小锅供选择。小锅冉彦，都是景泰蓝的外观，酒精灯生炉，相比大锅，小锅更精致些，喜欢分餐制的盆友及外国友人肯定喜欢。
最地道的还是涮肉，但除了涮肉，他家的烤烧饼和酱牛肉也颇受食客的喜欢，烧饼个小层多酥香，酱牛肉入味，片薄，很嫩，沾上小料非常好吃。
预估人均：95元
地址：南官房胡同1号什刹海茶艺酒吧街(银锭桥南)
似玖城老灶火锅
从西藏跋山涉水的牦牛骨24小时熬制，锅中锅的藏区松茸汤无限续。特色八仙过海拼盘，招牌鲜嫩滑牛和孜然牛，别有一番风味。秘制梭边鱼满满辣椒却不辣！特色卤牛肚真的是卤煮患者的福音。变态辣牛肉，保证让喜辣的朋友一次吃个过瘾。
预估人均：113元
地址：石佛营路朝阳北路口西北角(十里堡地铁站B口对面)
福口居
这家涮羊肉馆子的手切羊型普遍很出挑，有不同部位的三层塔鸟笼装组合李素晶，也有立盘的小房子模样，观赏性也极高哦。
沙葱羊肉也是必点，除了传统常规的锅子，他家还有迷你单人锅方便造福一人食。
预估人均：80元
地址：北太平庄北三环中路40号(近国美)
就三桌涮肉馆
就三桌涮肉馆，网红店。位于草场艺术园区里，稍不留神就会错过，店如其名，真的就三桌，来晚就意味着等..牛羊肉品质相当不错，不论是牛羊肉片还是新鲜手切，都很好吃。店虽不大，涮菜种类特别多。酸菜解腻，海带芽儿嫩猎宝天下，美好火腿肠，辣的头发都要竖起来了花火小狮。
高钙羊肉，口感脆香有嚼头；鲜切肉，肉片厚实，久涮不老，比机器切片的更有口感；糟香牛肉，直接吃，余华东或涮着吃都行，有股醪糟的香味。
预估人均：95元
地址：大山子草场地艺术区240号
百叶居
百叶居，几千年传承下来的老北京火锅，其中那边涮边吃的乐趣，是老北京人的一种情怀。
店小二儿肩披毛巾吆喝着京腔，大抵只有这样的老字号才有这个调调，人气超高，饭点基本去一次排队一次，主打当然是百叶，肚仁儿也点击率很高。可以看到师傅现场切肉切百叶，能红这么多年道理是有迹可循的。
预估人均：125元
地址：赵登禹路117号(近地铁4号线新街口站C口)
小辣椒重庆老火锅
到簋街吃饭寻找的就是那一阵阵飘来的麻辣香气，火红灯笼下的热闹气氛。点个鸳鸯锅底，辣锅配香油蒜泥，清汤配麻酱小料，两种口味全吃到。
重庆特色的涮品不能少，极品空运毛肚，鲜香味美，入口脆嫩；麻辣香牛肉，劲爆火辣，牛肉嫩滑；现炸小酥肉赵紫涵，外酥里嫩，椒香四溢；重庆空运鱿鱼岑范，Q弹香软，绝对美味；肥肠，软糯鲜香；冰粉，去油解辣，甜蜜清爽。
预估人均：104元
地址：东直门内大街266号(近胡大三分店)
羊大爷涮肉
羊大爷，在北京算不上老字号的涮肉店，但也自成一格很有名气。关键也是羊肉好，味儿赞，金玉良言性价比高！
艳红的景泰蓝锅子，麻酱蘸料上用酱豆腐汁儿写了龙飞凤舞的“羊”喝粥求恋，一米长的板子托送上来的羊肉，特别定制的大腕，一碗可以盛上两瓶啤酒...花样百出，而且和餐厅融合得都很舒服。
预估人均：124元
地址：麦子店西街39号
HI辣火锅
味道正宗的重庆火锅店，一到饭点就排起长龙，好吃的火锅油热后翻滚起来，满屋子都是香气！每次吃火锅都必点辣牛肉，超级棒！毛肚不死之穿越，鸭肠也是心头大爱，食材新鲜度很好！
预估人均：136元
地址：朝阳北路101号朝阳大悦城7层
北平三兄弟
北平三兄弟莫比德，味道与环境并存的火锅店！地板清爽、灯光明亮温暖...铜锅必备的当然是一碗麻酱小料，这里的特别之处在于每一碗都写了字，选择自己喜欢的，从火锅的最开始就充满乐趣。
这里的羊肉牛肉有超多种类，手切羊肉非常推荐，用小架子直接摆上桌，非常直观的体现店里最大的特色“立盘不倒”，特别新鲜，看着就嫩，下锅涮几面捞出，口感更是没得说！
预估人均：117元
地址：东直门内大街5—6号(簋街东直门桥向西120米)
八先生涮肉房
一家低调的老店，每到饭点都人满为患。推荐苏尼特肥羊，很不错，羊蝎子也特别好吃，毛肚很香，这里调的麻酱碟味道很地道。
预估人均：111元
地址：三里河三区甲14号楼(首都博物馆对面)
常赢三兄弟
经营多年的老店，去晚了就会排队的地方。干净明亮的用餐大厅、简单大方的布局、热情好客的老板，这些都给前往的食客留下了极好的印象。虽然分店开了很多，但依旧是火的一塌糊涂。涮肉和超级大串是食客们的最爱，一个大串，饭量小的直接吃饱了。
肉都很新鲜，而且分量足哦~开在回民区里的清真涮肉，味道超级棒~
预估人均：108元
地址：常营中路常营民族家园南门斜对面
丁卯涮肉
旧鼓楼大街上的涮肉馆子，49种配料调成一碗超豪华麻酱小料，羊肉现场手切，用的是来自内蒙锡盟草原的苏尼特鲜羊肉，只卖3个月。除了大名鼎鼎的苏尼特羊，店里还有宁夏滩羊、黄瓜条等羊肉。酱牛肉配烧饼也是必点~
最想说说能坐8 - 12人的大铜锅。服务员都是提前倒进去两大桶水，完全开锅约20分钟左右，有4个大漏勺挂着~~人多时，推荐去这体验一下大铜锅~
预估人均：132元
地址：旧鼓楼大街121号
京城最好吃的火锅攻略已奉上
你们必须收藏好喽
这个冬天就指望它啦
一招搞定身上的火锅味儿！
柠檬汁具有强大的去味功能，在瓶子里装上200ML的水，柠檬切两半，挤5、6滴柠檬汁到瓶中；倒入喷壶后摇晃均匀，一瓶自制的柠檬芳香剂就已经准备好啦；
在有火锅味道的外套上喷上柠檬水，喷完后挂起来拿到通风处晾1个小时，让它自然风干；再穿的时候，外套上的火锅味儿就会被除掉了，而且还会有一股柠檬的清香！
今日话题
欢迎你来补充京城里最好吃的涮羊肉
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