当前位置:首页 > 全部文章 2018年01月21日
鹰爸旅游顶级厨师-世界各地的10个烹饪美食(中国美食占三席)-晨曦一点

旅游顶级厨师:世界各地的10个烹饪美食(中国美食占三席)-晨曦一点
1.纽约亚洲协会花园法院咖啡馆的Malcolm Lee

主厨马尔科姆·李正在纽约亚洲协会的花园法院咖啡馆出现。
马尔科姆厨师通常会在新加坡的Candlenut举行贸易活动,这是一个传统建筑的时尚转型,也是世界唯一的米其林星级的Peranakan餐厅。
3月7日至6月4日在纽约亚洲协会(Asian Society of Asia Asia)正在庆祝(主要是中国移民到马来群岛)后裔的Peranakan美食和文化。张威凯
食客可以期待包括“YeYe”椰子鸡咖喱的菜肴,其中包括褐色石灰叶,章鱼与菠萝焦腌泡菜或奶油椰子薄荷与潘丹果冻。
亚洲协会博物馆,Garden CourtCafé,725 Park Ave,New York,NY 10021;+1 212 570-52022、伊比沙龙厨师刘定成,墨西哥,多米尼加共和国,牙买加和古巴
全球顶尖厨师包括白兰地艾玛·本辛森在纽约和叙泽特格雷沙姆从Acquarello酒店在旧金山是前往温暖的地方,尤其是墨西哥,一系列与伊贝罗斯塔酒店集团旗下的弹出式晚餐。
参与的九位厨师对他们之间的各种美食拥有不少于十四颗米其林星星,这意味着Iberostar酒店的幸运客人可以品尝一些最着名的招牌菜。
至于什么可以预期的例子,年轻的丹麦厨师罗尼·恩伯勒格,谁通常在WOWS食客ATERA在纽约叶咲ゆめ,是服务镀精美蛏和甜菜辣根或牛肉西兰花,芥末韩莹棣,烟熏骨髓酱。
Iberostar厨师在旅游正在墨西哥,多米尼加共和国,牙买加和古巴的Iberostar酒店举行,直到2017年7月。3.西班牙毕尔巴鄂的Nerua Guggenheim的“四手晚餐”
为纪念巴斯克毕尔巴鄂古根海姆博物馆二十周年,世界上最着名的四位国际厨师正联合一连串“四手”晚餐。
这意味着,每一个厨师-布鲁诺·奥特萨(比科),霍安·罗加(萨尔瓦多塞勒德灿罗卡),毛罗·科拉格雷科(Mirazur)和弗吉尔奥·马丁内斯(中央) -与约瑟恩·阿利贾,米其林星级的厨师工作在串联古根海姆的Nerua餐厅赵丽宏的资料。
正在进行的系列将于二月份于9月份启动,并在古根海姆礼堂举办了Toparte计划的一部分,为烹饪大师举办了关于美食文化的12场美食经验杨臭脚。
Nerua古根海姆毕尔巴鄂,Abandoibarra Avenue,2,Bilbao本是后山人,Spain;+34 94 400 04 30
阅读:毛里求斯:无处不在的岛屿4.测试厨房,香港

请点击此处输入图片描述
香港测试厨房经常弹出窗口,同时有着名的厨师烹饪三四个晚上。
香港已经充满活力的餐饮场所得到定期的推动,鹰爸 在测试厨房举行的弹出式晚宴上,这个城市蓬勃发展的西营盘区是一个很酷的地方。
烹饪三四个晚上,全球知名厨师在学习城市的产品和传统的同时,展示了他们的技能,影响力,技巧和口味。
这可能意味着来自柏林玻璃餐厅的Gal Ben-Moshe戴小祥,冰岛的VictoriaEliasdóttir或2016年度年度全球厨师San Pellegrino李源祥 ,爱尔兰的Mark Moriarty监督通行证夺狱困兽。
测试厨房香港西营盘康诺特道西158号关业大厦3号铺;+852 2540 0616
5、巴厘岛乌布美食节“群岛阿米戈斯群岛”
“Archipelago Amigos”汇集了来自马尼拉画廊Vask的Chele Gonzalez三位东南亚最知名的厨师,他们来自巴基斯坦的Locacorei餐厅Ray Adriansyah和Eelke Plasmeijer。
西班牙厨师冈萨雷斯(Gonzalez)经常通过马尼拉的跨文化晚餐自行组织弹出窗口,但他将于5月14日前往印度尼西亚岛作为乌布美食节的一部分。
来自三位厨师的联合戒烟菜单,庆祝了两个岛国的地方运动和产品,这两个国家的全球烹饪状况都在上升。
乌布美食节松冈修造,餐厅Locavore。JL。印度尼西亚乌布,Dewisita;+62 361 9777336.“Sparkling 10”厨师系列,Altira菲利普帕特,澳门
“Sparkling 10”汇集了来自法国L'Evidence的GaetanEvrard,来自意大利餐厅St Hubertus的Norbert Niederkofler,马尼拉NOBU的Kirika Oi,新加坡Tippling Club的Ryan Clift,以纪念澳门特别行政区成立十周年。
整个五月份的弹出式餐饮系列涵盖了从日本到秘鲁的经典粤菜上海仔郭永鸿,现代欧式,经典的法式美食的美食世界。
在午餐和晚餐时段提供四到五天的住宿,客用厨师由世界上最知名的调酒师陪同,以确保饮料的质量与平板相匹配。
新濠锋澳门特别行政区+853 2886 88667.波多黎各温德姆大酒店的纽约根牙

请点击此处输入图片描述
纽约Root&Bone背后的团队在温德姆大酒店Rio Mar Beach Resort度过了南美美食。
纽约Root&Bone背后的创意烹饪部队杰夫·麦金尼斯(Jeff McInnis)和珍妮·布斯(Janine Booth)最近把他们的南美美食收藏到了波多黎各的温德姆里约热内卢海滩度假村。
“醉酒的鸡蛋”和“妈妈的鸡肉饼干”都在菜单上,以及波多黎各的灵感数字,如芒果queso blanco。
展台出生在澳大利亚,而麦克尼尼斯来自佛罗里达州,两人都是“顶级厨师”和詹姆斯·胡德奖得主的毕业生。
温德姆里约热内卢海滩度假村,Rio Mar Boulevard,Rio Grande,波多黎各;+1 787 888 60008. Windstar上的Epicurean探索
来自“美食世界奥斯卡奖”多个荣誉获得者詹姆斯?胡德(Houston Acheson)厨师的演讲,将会为客人做准备,从都柏林到里斯本的独特食物巡游。
10夜旅行需要爱尔兰牡蛎养殖场,干邑地区和在波尔图港口采样的机会。106套Windstar Legend甚至可以在Garonne河上游览,在法国着名的Médoc地区的葡萄园里,您可以在一个城堡晚餐前参观。
厨师,作家和餐馆老板Acheson正在准备每天的招牌菜,并举办烹饪示范活动,而亲爱的人则可以通过侍酒师Steven Grubbs主持的品尝活动。
该詹姆斯胡子基金会法国,西班牙和葡萄牙的Epicurean探索2017年8月15日起航。
阅读:10桶清单一辈子巡航9.在香港的琥珀协作用餐

请点击此处输入图片描述
香港地标文华东方酒店的琥珀定期举办“四手晚餐”。
在香港地标文华东方酒店,两位米其林星级的烹饪总监理查德·埃克库斯(Richard Ekkebus)是一系列“四手晚餐”,是世界上最令人兴奋和最知名的厨师之一。
这意味着像西班牙传奇的FerranAdrià和韩美三位厨师Corey Lee这样的名字,但是下一次的迭代看起来是南澳大利亚,还有Brae餐厅的Dan Hunter的厨师助理。
猎人在六月份首次在香港做饭,以食客为他的“清洁,绿色,美味,简洁”美食进行美食之旅。他在墨尔本以外的餐厅坐落在占地30英亩的有机花园和果园,但在亚洲城市的菜单中则不会缺少可持续农产品。
琥珀色香港皇后大道中15号地标文华东方7楼7楼;+852 2132 00610、澳大利亚乌鲁鲁Tali Wiru
在澳大利亚标志性的乌鲁鲁,当地的Pitjantjatjara语言Tali Wiru是“美丽的沙丘”。一个露天的弹出式“餐厅”承诺了一个独特的菜单,包括古老的当地风味和产品,在俯瞰岩石的沙丘上供应。
日落后的香槟和小吃噬魂老祖,四道菜的晚餐包括优质的澳大利亚葡萄酒,当地的讲故事者在南沙漠天空周围的篝火旁边分享当地土着文化的故事。
当地食材的非凡赏金,就会产生诸如烟熏袋鼠和Kutjera Crostini,巧克力与戴维森李子,柠檬桃金娘和泉东的菜肴。