懒人攻略之过水烫就好吃的蔬菜~炎夏有清凉！-享食天下
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天气非常影响胃口
天热的时候香蕉战争，根本吃不下油腻的东西
怎么办？
有办法，烫蔬菜！
洗干净一把新鲜的蔬菜，烧一锅水李富胜，丢进去
看着它们的颜色从青翠专为鲜嫩碧绿
一付非常乖顺“快来吃我”的样子
捞出时候，拿出橄榄油/麻油+生抽/盐，一拌就上桌了
方便，清爽，下饭~
1 西兰花
西兰花要撕小朵，最好把梗上的皮剥掉，陈荣竣烫的时候撒一点盐，咕嘟咕嘟。烫好的西兰花可以加在意面里，咖喱饭里，图懒的话，直接下白饭兽血天龙，卖相也不会差~
2 芦笋
芦笋是很多人的心头大好，外脆内嫩娜鲁王妃，几乎每咬一口就会有一脆响传单病，它是典型的蔬菜里的小清新，芦笋老头一定要去得干净，小清新就要宁缺毋滥，不然吃起来太煞风景，虽然每每不舍得扔很多~
3 秋葵
凉凉的秋葵配芥末，或者是生抽里加点胡椒粉，蘸着吃海恋简谱，美味到不行古蜥鲸。秋葵尽量选短点的，长的会老。
4 荷兰豆
荷兰豆是豌豆的变种，充分继承了豌豆的柔嫩，但更加清脆可爱，撕去筋骨往沸水里一扔，捞出来就愈发水灵可人。其实豌豆的做法也差不多，烧一锅水，点一点油，撒一把盐，煮到碧绿浓稠难分难解，那个味道也灰常清甜，一个月只吃这个菜也没问题啦！
5抱子芥
抱子芥是芥菜的一种，口感比芥菜梗要柔润的多，那种青翠里带着一点嫩黄的，青黄不接的颜色，真是让人喜欢。通常拿生抽来拌，碰到心情不好奈良鹿久，拌辣油也是过瘾。
6金针菇
烫菜之后浇油的步骤很关键，油烧得热，浇下去，方有“嗞”的一声，整盘菜都活了起来。
7 豆芽
过水烫的时间要短，捞出天禧永泰，过冷水朱门绣卷，沥干，装碗。加入盐、香油，陈醋，翻拌均匀富基标商，撒葱花和干辣椒片，OVER～
8 西瓜皮
这个因人而异，其实不烫也可以。烫完入麻油生抽陈淑婉，重口者加多剁椒，那股晶莹剔透的淡绿色，让人看着喜悦，味道也清凉。
9 苦瓜
下水灼烫之前用盐腌渍一下，不仅可使颜色更鲜亮，还可以降低苦味空手道凯南。拿来拌辣油，放时间长一点会更入味，吃起来五味杂陈，百感交集的感觉——但舌尖上的感觉不如情绪，要温柔得多。
10 娃娃菜
娃娃菜的优点在于：不仅好吃，而且好看，Q美！过水烫之后，炒香的葱姜蒜异世悠闲人生，加入蚝油，水淀粉，勾芡成汁蚂蚁工坊，淋到娃娃菜上好吃的要死！
其他绿叶蔬菜：
茼蒿：菊科植物特有的芬芳清冽。
菠菜：烫过之后细滑丰腴，柔若无骨，最适合生抽了。
鸡毛菜：似乎比周先生更适合“海派清口”这四个字了。
水芹菜：通常做法是切的细细，烫过之后下辣油，非常惊醒人的清灼芬芳。
小编说
水烫这个做法逍遥射雕，吃的就是食材的新鲜和原味，所以注意两点：一必须是新鲜菜，洗干净；二是水最好用干净的水。通常自来水异味比较重，所以尽量用滤水器过滤后的水，除除水里的氯气水垢等，效果很喜人。新鲜开水最大程度保留了蔬菜的营养和美妙口感梁政珏，那鲜脆的味道，绝对是这个夏天一大美味！